Al Capone
- Gamma di forni digitali autopulenti, con lavaggio incorporato.Combinabili per la cottura contemporanea fino a 10 + 5 vassoi.
- Soluzioni all'avanguardia per forni professionali.
Cappa con condensatore di vapore a velocità di aspirazione variabile, integrabile con i forni Al Capone.
Forno digitale autopulente a convezione, con e senza iniezione di acqua, capienza 5 oppure 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1.
Adatto per cuocere
Brioches
Carne
Gastronomia
Pane
Pasticceria
Pesce
Pizza
Snack
