- Cottura a convezione con temperatura variabile da 30 °C a 280 °C
- Cottura a convezione + umidità
- Cottura a vapore 100 °C 100% umidità
- Temperatura massima di preriscaldamento 280 °C
- Cottura a spillone di serie
- Cottura ΔT di serie
- PROGRAMMI 10
- Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato
- Funzionamento continuo “INF”
- Visualizzazione del valore nominale e reale del Tempo, Temperatura camera, umidità
- Unità di misura temperatura in °C o °F
NERONE
CL
meccanico
Forno meccanico a convezione, con iniezione di acqua, capienza 5 - 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1.
Funzioni
Convezione
Delta T°
Inversione di marica
Luce
H2O
Adatto per cuocere
Brioches
Carne
Gastronomia
Pane
Pasticceria
Pesce
Pizza
Snack
SOLIDO E POTENTE, PARTNER IDEALE PER OGNI CUCINA.
CARATTERISTICHE GENERALI
Dotazione di serie
Supporti teglie in acciaio cromato
Interruttore magnetico di apertura porta
Limitatore di temperatura di sicurezza
Vetro interno apribile, facilmente pulibile
Ventole con funzionamento a senso alternato
Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità “Infinito”
Versioni disponibili
5 teglie - griglie
10 teglie - griglie
Con e senza cappa Sabina
10 teglie - griglie
Con e senza cappa Sabina
Disponibile nelle misure
LUNGHEZZE 920 mm
PROFONDITÀ 840 mm
ALTEZZA
5 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1
10 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1
PROFONDITÀ 840 mm
ALTEZZA
5 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1
10 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1
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